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Oeufs bercy
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Boite de coulis de tomate8 Chipolatas12 Oeufs40Gr de beurreUn bouquet de cibouletteUne cuillére d huileSelPoivre du moulin. 4 Plats à oeufs.
Préparation:
Réchauffez doucement le coulis de tomate. Dans une poele avec trés peu d huile, sur feu doux, faites dorez les saucisses, préablement piquées. Dans chaque plats à oeufs, faites fondre une noix de beurre. Cassez-y 3 oeufs, déposez délicatement 2 saucisses rissolées sur le blanc. Sel trés peu (attention les saucisses deja bien salée) poivrez. . Autour un cordon de coulis de tomate, parsemer de ciboulette ciselée.
Publié par jeanmerode - https://www.lesfoodies.com/jeanmerode