Pavé de cabillaud pané aux graines de sésame

Four a 200 degrés. Dans une assiette mélanger la chapelure, les graines de sésame et une cuillére a café de quatre-épices. Salez et poivrez les pavés de cabillaud.

Panez les pavés de cabillaud d un seul coté, les ranger dans un plat a four, coté pané sur le dessus, parsemez de beurre, mettre au four. Cuire les pavés pour environ 10 a 12 minutes, arrossez du beurre de cuisson. Dressez sur un plat de service, avec le citron coupé en quatre quartiers, décorez de pluches de coriandre.

Servez avec du riz basmati.