Pizza chipolata,jambon,fromage

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

400Gr de pate a pizza(perso fait maison)Un oignonUne boite de pulpe de tomate3 Cas de concentré de tomateHuile d oliveUne cac d origan2 Gousses d ail4 Tranches de jambon3 Chipolatas150Gr de comté rapéUne boule de mozarella de 250gr60Gr de parmesan rapéDes copeaux de parmesanSelPoivrePaprika

Préparation:

Epluchez et hachez l oignon. Dans une casserole sur feu moyen une cas d huile d olive, faites-y suer l oignon, ajoutez l origan, les gousses d ail écrasées, sel, poivre, paprika, la pulpe de tomate et le concentré de tomate. . Baisser le feu, faire réduire de moitié. Coupez le jambon en laniéres, les chipolatas en quatre morceaux. Four a 220 degrés. Etalez la pate a pizza (perso : pate a pizza a la levure fraiche recette juste avant cliquer ici), mettez-la sur une plaque a patisserie. Etalez dessus la purée de tomate réduite (si pas assez réduite égouettez-la dans une petit étatamine). Mettez dessus les lanières de jambon, les morceaux de chipolata. Coupez la mozarella, disposez la dessus. . Parsemez de comté rapé, de parmesan rapé, et de copeaux de parmesan. Arrossez d un trait d huile d olive. Enfournez pour 25 a 30 minutes. Sortez la pizza. Mettez-la sur une planche. . Servez.