Purée au fromage

Epluchez les pommes de terre, et les mettre a cuire dans une casserole a l eau salée. Une fois cuites les faire sécher sur feu doux, incorporez, le beurre, la creme fraiche, la noix de muscade rapée, sel si besoin, poivre. Mélanger bien. Four a 200 degrés. . Mettre la purée dans un plat à four, ajoutez l emmental, la ciboulette et des copeaux de parmesan, mélanger. . Lisser le dessus parsemez de chapelure. Enfournez pour faire gratiner.  Servir