Roti de porc a la bière

Four a 180 degrés. Epluchez et émincez l oignon. Epluchez et coupez en sifflets les carottes. . Mettre une cocotte sur feu vif avec une noix de beurre, une cas d huile, faites-y dorer le roti sur toutes les faces, sel, poivre. Ajoutez les carottes et l oignon, thym émité, la feuille de laurier, sel, poivre. Baisser le feu a moyen, ajoutez la bière, la creme fraiche, lee cumin, les baies de genièvre. Amenez a frémissements. Enfournez pour 40 minutes environ. Sortir la cocotte, retirez le roti, laisser-le reposez dix minutes. . Disposez les légumes dans un plat de service. Tranchez le roti, disposez les tranches dans le plat, nappez de sauce. . Le reste de sauce en sauciére. . Servez