Samoussas au thon

Epluchez les pommes de terre. Faites-les cuire à l eau salée. Puis écrassez-les au presse purée avec 50 gr de beurre. Epluchez et hachez l oignon, faites-le revenir dans une poele avec un trait d huile, sel, poivre. Egouettez le thon et émiettez-le dans un saladier. Mélangez la purée, le thon, les capres, le persil, une pincée de piment d espelette, la pointe de curry. . Ajoutez l oeuf et l émmental. Mélangez bien. Faire fondre 40 gr de beurre. Four a 180 degrés. Coupez les feuilles de brick en deux et beurrez-les légerement avec le beurre fondu a l aide d un pinceau. Pliez-les pour former des rectangles. Désposez de la farce au thon sur une des extrimités et pilez en formant des triangles. Disposez-les sur une plaque a patisserie. Enfournez les samoussas pour 10 minutes environ. Sortez-les et disposez-les sur un plat de service.