Tartiflette aux endives

Lavez les endives. Découennez et coupez en lardons le lard fumé. Epluchez et émincez les oignons. Retirez le trognon des endives, puis émincez-les. Four a 180 degrés. Mettre une grande sauteuse sur feu moyen avec le beurre, faites-y revenir les oignons et les lardons. Puis ajoutez les endives, sel (trés peu), poivre. Laissez compotez 10 minutes. Ajoutez la creme fraiche, mélangez bien. Couvrir et laissez cuire 20 minutes a petit feu, en surveillant et en mélangant plusieurs fois. Grattez le reblochon avec le dos d un couteau. Puis coupez le en tranches régulières. Mettre l appareil aux endives dans un plat a four. Disposez dessus les tranches de reblochon. Enfournez pour faire légerement gratiner (a votre convenance) la tartiflette en surveillant 15 a 20 minutes environ. Sortir le plat. Servez avec une scarole vinaigrette à l échalote.