Aligot de l aubrac
Une recette d'accompagnement proposée par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
1 kg 250 de pommes de terre bintje 15 cl de creme fraiche 50 gr de beurre 3 gousses d ail 5OO gr de tomme fraiche de l aubrac gros sel sel poivre
Préparation:
Epluchez les pommes de terre, faites-les cuire a l eau salée sur feu moyen 30 minutes environ.Epluchez les gousses d ail ajoutez-les au pommes de terre. Egouettez bien les pommes de terre, passez les au moulin a légumes. Mettez-les dans une sauteuse, incorporez la creme fraiche et le beurre pour avoir une purée souple.Remettre la sauteuse sur feu trés doux et incorporez la tomme fraiche coupée en petits morceaux, en soulevant la purée pour faire filer. Poivrez.Servez trés chaud avec saucisses grillées ou du jambon d auvergne.
Mots-clés: ail, beurre, bintje, creme fraiche, pommes de terre, tomme fraiche de cantal
Une portion (env. 430 g) :
Calories 826 kcal
Protéines 38,7 g
Glucides 38,7 g
Lipides 51,7 g
Publié par jeanmerode
Votes
lafeecrochette, Annie Beauvieux et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
15 commentaires
Annie Beauvieux
Fait dimanche midi. Un régal.
Merci ????
Jocelyne dujardin
je tente car gourmande de tous les pays, et bien juste bravo, avec un petit poulet rôti,
lafeecrochette
Trop bon, bravo Jean !
Gioisa05
Miam trop bon l'aligot, une recette qui fait les bras !!
voh
oh la la JEAN JEAN cette va devoir faire parti de mes defis
Notre am❤ur de cuisine
Aligot saucisse comme en lozere! bravo le chef! sa me donne envie den faire! c tellement bon!
katcelau
trop bon!!!miammmm quand ça fille bien c est parfait!!! bizzz kat
Mamyloula
comme la caille miam bises
la caille
quand ça file bien !!! , on a le plaisir des yeux et du palais ! trop bon avec une saucisse grillée au feu de bois !!!
martine.62
Houm!!!!
Bisous