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Aiguillette de canards sauce aux noix

Une recette de plat inventive par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
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10 Commentaires
218

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

600Gr d aiguillette de canardsUne cas d origanUne cac de paprikaHuile d oliveUn citron125Gr de poudre e noix10 Cerneaux de noixArmagnac10Cl de bouillon de volailleSelPoivreSucre

Préparation:

Faire mariner les aiguillette de canards, dans une assiette, avec l origan, le paprika, une cas d huile d olive . Dans un bol mélanger  la poudre de noix, le ju de citron, 4 cas d huile d olive, une pincée de sucre, sel, poivre. Ajoutez le bouillon de volaille chaud mais pas trop, un trait d armagnac.

Mélanger bien, décorer avec des cerneaux de noix.  Mettre sur feu vif une grande poele, faites-y- saissir les aiguillettes, sur les deux faces, sel, poivre, cuire a votre convenance (perso saignant) . Dressez sur un plat de service, décorer de cerneaux de noix et de pluches de persil.

  Servez avec la sauce aux noix et des pommes de terre sautées.


Mots-clés: aiguillette de canard, armagnac, citron, huile d olive, origan, paprika, poudre de noix

Une portion (env. 240 g) :
 Calories 611 kcal   Protéines 36,7 g   Glucides 2,4 g   Lipides 44,0 g  

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10 commentaires

rosinette

Très bonne recette

dimanche, 16 février 2014, 14:05 # -

pentrez

Je te pique ta recette

samedi, 15 février 2014, 11:40 # -

italmo

EXCELLENTE IDEE TRES BEAU PLAT

samedi, 15 février 2014, 11:17 # -

katcelau

hummmm je prends!!bizzz kat

vendredi, 14 février 2014, 19:08 # -

Anettes7024

Excellent. Merci

vendredi, 14 février 2014, 18:47 # -

Mamyloula

miammiam miam avec les bons canrds de mamy loula merci

vendredi, 14 février 2014, 18:26 # -

Tatie

merci Jean pour cette jolie recette. bises.
.

vendredi, 14 février 2014, 17:57 # -

ladyofnight

bonne recette merci

vendredi, 14 février 2014, 17:44 # -

pepi

bonne idée ta recette cela a l'air tres bon , sans canard pour moi mais avec du poulet....oh oui

vendredi, 14 février 2014, 17:42 # -

sikirath

Waouh très beau plat et très bien fait comme je l'aime. Merci jean. Bisou à toi

vendredi, 14 février 2014, 17:09 # -

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