Aile de raie au roquefort
Une recette de plat inventive par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
Une aile de raie de 950 gr environ 15 cl de creme fraiche 150 gr de roquefort 1,5 litre de fumet de poisson 25 cl de vin blanc gros sel 8 grains de poivre une cas de persil haché 6 petites pommes de terre
Préparation:
Amener a ébullition, baissez le feu maintenir a frémissements. Mettre a cuire les deux morceau d aile de raie. Dans une casserole sur feu moyen aites frémir la creme fraiche, incorporez le roquefort, lissez bien la sauce.
Mots-clés: aile de raie, creme fraiche, fumet de poisson, roquefort, vin blanc
Pour 100 g :
Calories 137 kcal
Protéines 5 g
Glucides 14 g
Lipides 4 g
Publié par jeanmerode
12 commentaires
gyslaine
quelle bonne idée avec du roquefort je n y aurais jamais pensée idée judicieuse a faire absolumment
Catalina
c'est TOP
Kilomètre-0
je n'aurai jamais pensé à mettre du roquefort avec de la raie mais tu as raison, il faut sortir de l'éternel beurre roux ^^
merci Jean
utopia léontine
je n'aurai pas eu l'idée d'associer le roquefort et le poisson. A tester. biz
Notre am❤ur de cuisine
Original, sa j'adore, bisous
Lauranou
Tu partages une bien bonne recette Jean c'est un poisson que j'aime et pourtant que je pense pas assez à manger .Je te dirais quoi? bisous merci
lafeecrochette
Jamais essayé avec du roquefort ! Biz
katcelau
ho elle est bien belle ta recette bizz kat
Cuisineplaisir
J'adore l'aile de Raie... La recette est intéressante, le fromage n'enlève t il pas trop le goût du poisson ?
pentrez
Bien belle recette. J'adore la raie bien fraîche