Aile de raie beurre noisette aux capres
Une recette de plat facile par jeanmerode
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 Aile de raie de 750gr environ50Gr de beurreUne cuillére à soupe de capresUn litre de fumet de poisson15Cl de vin blanc secSelPoivrePluche de persil
Préparation:
Coupez l aile de raie en deux. Faire chauffer le fumet, avec le vin blanc sec dans une grande sauteuse, vérifiez le sel et le poivre, des que le court bouillon fremit, faites-y cuire les deux morceaux de raie. Dans une casserole sur feu moyen, faites colorer le beure, des que celui-ci atteint la couleur noisette, ajoutez les capres, sel, poivre. Dressez sur un plat de service, avec autour des pommes de terre a l anglaise, napez les raies de beurre, décorez avec les pluches de persil.
Pour 100 g :
Calories 177 kcal
Protéines 6 g
Glucides 16 g
Lipides 7 g
Publié par jeanmerode
18 commentaires
Graziani
Je vais essayer cette semaine merci à vous
hanor
bien bon ta ta recette merci jean bisous a vous deux
Stf
Bien bon .... comme dab
Invité
Très bon la raie au beurre noisette
asterix
Super, bonne et facile
asterix
Bonjour, A midi aile de raie donc je fais votre recette qui à l'air très simle et délicieuse, merci.
jeanmerode
merci bonnaventure,d apprecier mes recettes
bonnaventure
très belle recette pour des ailes de raie super fraîche surtout. Merci jeanmerode.
hanor
bonne recette
Mirabelle 54
Alors là , c'est le poisson que nous aimons par dessus tout et préparez par tes petits doigts cela doit être plus que délicieux