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Aile de raie sur un lit d épinard au beurre

On aime beaucoup l'aile de raie a la maison, ta recette est superbe - Notre am❤ur de cuisine

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167

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

Une aile de raie de 600 gr environ800 Gr d épinards fraisBeurreHuile d oliveUne cacde baies roses6 Rndelles de baguetteUne petite gousse d ailUn litre de fumet de poissonUn citronSelPoivreGros sel

Préparation:

Equettez les épinards, lavez les et les égouettez. Epluchez et pilez la gousse d ail.Mettre une grande sauteuse surfeu moyen avec 2 cas d huile d olive, 60 gr de beurre, la gousse d ail pilée. Faites revenir et tomber les épinards, sel, poivre. Mélangez bien, rajoutez 25 gr de beurre.

Résevez au chaud  . Mettre une sauteuse avec le fumet de poisson, un demi citron, gros sel, les grains de poivre sur feu vif, amenez a ébullition. Faites-y cuire l aile de raie. Fites griller les rondelles de baguette.Coupez 3 a 4 rondelles dans le demi citron restant.

Dressez dans un plat de service, le lit d épinards, autour les rondelles de baguettes. Puis disposez dessus l aile de raie. Nappez la avec un pinceau d huile d loive.Parsemez de baies roses et mettre dessus les rondelles de citron. Servez.


Mots-clés: ail, aile de raie, baies roses, beurre, citron, épinard, huile d olive

Pour 100 g :
 Calories 96 kcal   Protéines 2 g   Glucides 10 g   Lipides 3 g  

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4 commentaires

Line51

délicieux!

mardi, 30 mars 2021, 06:52 # -

Dany33

Une excellente recette pour un très bon poisson

lundi, 29 mars 2021, 21:19 # -

Cepe04

L'aile de raie c'est tellement bon !!!!!! Merci pour ta recette Jean

dimanche, 28 mars 2021, 11:24 # -

Notre am❤ur de cuisine

On aime beaucoup l'aile de raie a la maison, ta recette est superbe! bisous Jean

dimanche, 28 mars 2021, 11:11 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Cepe04 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Dany33 a trouvé ça délicieux!.

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 167Invité, Djaer et 165 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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