Ailerons de dinde à la bourguignonne
Oui superbe et délicieuse recette comme d'habitude - italmo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
5 Ailerons de dinde12 Oignons sauciers 180 Gr de lard fumé 200 Gr de champignons de parisUne carotteUn bouquet garniGraisse de canard 20 Cl de vin rouge10 Cl de bouillon de volaille2 Cl de creme de cassisFarineUne cac de coriandre en poudreSelPoivre du moulinUne cas de persil haché
Préparation:
Dans une petite casserole sur feu vif faites bouillir le vin rouge. Baisser le feu a doux, laisser frémir une dizaine de minutes. Retirez du feu, ajoutez la creme de cassis, reserver.
Epluchez les petits oignons. Coupez le pied terreux des champignons, nettoyez-les avec une éponge humide.
A la place faites-y suer les légumes et les lardons. Remettre les ailerons de dinde, singer avec 2 cas de farine, mélangez bien. Mouillez avec le vin rouge parfumé et le ouillon de volaille.
Mots-clés: ailerons de dinde, bouillon de volaille, carotte, champignon de paris, coriandre, creme de cassis, lard fumé, oignon, vin rouge
Pour 100 g :
Calories 95 kcal
Protéines 1 g
Glucides 4 g
Lipides 6 g
Publié par jeanmerode
7 commentaires
Ma truffe 2
bonne recette ,bizzzzzzzzzzz
Catalina
super bon
italmo
oui superbe et délicieuse recette comme d'habitude
bisous
pentrez
Coucou Jean, je te copie ta recette, par temps frais en Bretagne, ce sera bien Bizzzzzz
Bjm91
Super recette comme d'habitude
fanfan
Ça donne faim ! Bisous
Notre am❤ur de cuisine
Miammm