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Andouillette de troyes au chaource

Superbe que te dire de plus bisous - italmo

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26 Commentaires
261

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 andouillettes de troyes5 AAAAA12 petits oignons sauciersu demi chaource20cl de coteaux champenois (vin blanc sec)15 cl de creme fraichebeurrehuileselpoivre

Préparation:

Epluchez et émincez les petits oignons sauciers.  Dans une sauteuse sur feu moyen, avec une noix de beurre et une cuiellére à soupe d huile, faire dorer les andouillettes sur toutes les faces. Reserver-les .

Faites-y suer les rondelles de petits oignons, puis ajoutez le vin blanc faites réduire presque a sec, ajoutez la creme fraiche, sel, poivre, faire reduirs de moitié. Four a 200 degrés . Remettre les andouillettes dans la sauce 5 mintes.

Coupez le chaource en tranche.  Disposez dans un plat a gratin les andouilette, nappez de sauce, puis disposez les tranches de chaource sur les andouillettes. Faire gratiner au four 5 a 7 minutes.

Servez 


Mots-clés: andouillette, andouillette de troyes, chaource, creme fraiche, oignons

Pour 100 g :
 Calories 55 kcal   Protéines 0 g   Glucides 6 g   Lipides 0 g  

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26 commentaires

Invité

j'ai remplacé le vin blanc par du noilly prat, une tuerie.

dimanche, 19 juillet 2020, 10:14 # -

Mumu

C'est vraiment très très bon... Je recommande la recette un regal

mercredi, 06 mars 2019, 14:31 # -

Dobermann

Andouillette Chaource, je vais pas la louper celle là (ta recette !), j'en bave déjà !!!
Quelle chance d'avoir ces Andouillettes 5A LEMELLE, nous dans le Pacifique on a juste(pour le moment), la LEMELLE véritable de Troyes qui est excellente.
Bien A Toi, loïc-

mardi, 13 mars 2018, 00:58 # -

jeanmerode

merci 02kikou,d apprecier mes recettes

mardi, 22 avril 2014, 18:14 # -

jeanmerode

merci marc,tu as raison c est un régal,merci pour ton avis c est sympa

dimanche, 30 mars 2014, 12:10 # -

MARCVIP

Jean j'ai réalisé cette recette c'est une tuerie !!! la sauce houlala !!! trop bonne

dimanche, 30 mars 2014, 12:06 # -

Mamyloula

J'ai concocté ma recette en mélangeant la tienne et celle de véronique et mon grain de sel donc, merci et bisous

jeudi, 20 février 2014, 12:12 # -

Mamyloula

voilà, donc d'après ce que j'ai vu sur la recette de Véro, ctu dis que c'est la même celle ci qu'avec du maroille donc un mélange des deux et hop c'est pour moi merci à vous deux

mercredi, 19 février 2014, 17:21 # -

jeanmerode

alors,andouillette de troyes AAAAA,dressée main,de chez gilbert loumelle,artisan charcutier,5 avenue des tirvets,zone dEcrevolles,Troyes 1OO11,ALORS LA VRAI ANDOUILLETTE DE TROYES

mercredi, 25 septembre 2013, 13:09 # -

Invité

Surement très bon mais les véritables andouillettes de Troyes ont les bouts coupés ; pour celles et ceux qui ne le connaissent pas le Chaource est un fromage de la région de Troyes : bon appétit !

mardi, 24 septembre 2013, 20:05 # -

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  • Recette de cuisine 5.00/5

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