Andouillette de Troyes a la moutarde de Meaux
Une recette de plat très facile par jeanmerode
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
2 andouillette de Troyes 5A(perso des Lemelle)2 échalotes5cl de fond de veau5cl de vin blanc2 cuielléres à soupe de moutarde de Meaux2 de creme fraichebeurrehuileselpoivre
Préparation:
Epluchez et hachez les échalotes, reserver.
Dans la meme sauteuse rajoutez une noix de beurre, mettez les échalotes hachées, faites-les suer, déglacer avec le vin blanc et le fond de veau. Ajoutez la creme, sel, poivre, puis la moutarde, bien lier le tout, baiser le feu.
Mots-clés: andouillette, andouillette de Troyes, creme fraiche, échalote, fond de veau, moutarde a l ancienne, moutarde de Meaux, vin blanc
Une portion (env. 50 g) :
Calories 90 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 3,7 g
Lipides 5,8 g
Publié par jeanmerode
16 commentaires
Lolito
Simplement excellent. J’avais un reste de champignons à passer que j’ai rajouté à la sauce. Un régal.
dorlin
super.
jeanmerode
merci laglobe, bonne cuisine, bonne journée
jeanmerode
merci cagouille17,d apprecier mes recettes
choupette two
tu m'as volé mon idée lol mais je prends aussi ta recette !! merci petit jean !!
lydie44
Mon mari va adorer, et avec des frites aussi!!!! Merci, jean.
ROSELINE 26
belle recette comme d'hab !!!!!!!
italmo
MOI AUSSI JE PENSAIS A DE L'ANANAS JE SUIS COMME LES COPINES BIZZZZZ MONIQUE
italmo
j'adore........ merci
pepi
et 2 andouilettes , 2 , bien belles et dodues , c'est bien bon , mais comme te le dis la caille , moi aussi , j'ai cru que c'etait de l'ananas .....et avec 1 cerise , ça va on est au moins deux !!!bizzz