Andouillettes de troyes a la choucroute
Une recette de plat excellente par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
300gr de choucroute un oignon piqué de 3 clous de girofle 2 oignons une gousse d ail une demi cac de grains de coriandre7 grains de poivre 8 baies de genièvre1O cl de vin blanc sec( perso coteaux champenois) 125 gr de lard couenne de lardbouquet garni 2 andouillettes de troyes 5 A 4 petites pommes de terre gros sel saindoux ou graisse d oie
Préparation:
Rincez la choucroute a l eau fraiche.
Ajoutez la choucroute, le vin blanc, un peu d eau, le lard, l oignon piqué de clou de girofle, un bouquet garni, les baies de genièvre, le coriandre, les grains de poivre. Couvrir et faire cuire une heure a petit feu. Epluchez les pommes de terre, et faites-les cuire a l anglaise.
Mots-clés: andouillette de troyes, baies de genièvre, choucroute, coriandre, lard, oignon, saidoux
Une portion (env. 550 g) :
Calories 420 kcal
Protéines 11,1 g
Glucides 44,2 g
Lipides 11,1 g
Publié par jeanmerode
8 commentaires
marylineH
Super, j'adhère à 100% bisousssss
Mamyloula
Bon pas de choucroute pour nous mais le reste on prend
rosinette
Miam j adore les andouillettes
choupette two
MIAM excellent !!
pentrez
hum, hum..... Un vrai régal
lafeecrochette
Une belle assiette qui donne envie !
italmo
deux ce n'est pas trop cela ferait quatre on peut partager
alors j'accompagnerai KAT
bisous Jean
super idée choucroute et andouillettes
katcelau
je ss la premiere !!!je viendrai bien manger chez toi ce soir !!j apporte la biere bizzzz kat