Araignée de mer vinaigrette bigoudenne
Bonjour jeanmerode superbe recette crustacé - cuisinette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
3 Araignée de mer de 800gr chacune environUne grosse tomate bien mure2 Oignon rougeUne gousse d ail2 Cas de persil haché5 Cl de vinaigre de cidre10 Cl de cidre brut10 Cl d huileSelPoivre du moulinGros sel
Préparation:
Faites cuire les araignées dans un faitout avec 6 litre d eau gros sel, une branche de thym, une feuille de laurier, 10 grains de poivre portez a ébullition.
Préparez la vinaigrette : émondez et concassez la tomate. Epluchez et hachez les oignons rouge. Epluchez et hachez la gousse d ail.
Dans un bol le vinaigre de cidre, sel, poivre, le cidre émulsionnez avec l huile. Puis ajoutez les oignons, la concassée de tomate, l ail et le persil.
Mots-clés: araignée, cidre, oignons roges, tomate, vinaigre de cidre
Une portion (env. 460 g) :
Calories 574 kcal
Protéines 41,7 g
Glucides 13,9 g
Lipides 32,4 g
Publié par jeanmerode
6 commentaires
Catalina
quel retour...merci pour cette recette
rosinette
bien belle les araignées
fanfan
Je te laisse me les cuire , je me débrouille après ! Hihi Bisous
italmo
superbe recette te voilà de retour
bises
Notre am❤ur de cuisine
Super! bisous
cuisinette
bonjour jeanmerode superbe recette crustacé.bises.