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Artichauts a la niçoise

Une recette d'entrée délicieuse par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (6 votes)
7 Commentaires
131

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Artichauts8 Olives noires de nice3 Petits oignonsUne gousse d ail6 Tranches de baguetteUne grosse tomateUn demi bouquet de basilicVinaigre balsamiqueHuile d oliveSelPoivre

Préparation:

Cassez la tige des artichauts à la main. Coupez le haut des feuilles. Faites-les cuire a l eau salée. Epluchez et hachez les oignons. Emondez la tomate, et coupez la en petit dés.

Epluchez la gousse d ail et frottez-en les tranches de baguette. Arrossez-ls d huile d olive et faites les dorer au four. Dans un bol sel, poivre une cuiellére à soupe de vinaigre balsamique, ajoutez les oignons, les dés de tomate, deux tiges de basilic ciselé, puis ajoutez trois cuielléres d huile d olive et les olives de nice. Décorez de pluches de basilic. Egouettez les artichauts, laisser tiedir.

Ecartez doucement les feuilles du centre, otez le foin, remettez le coeur . Servez les artichauts tiedes avec la sauce et les tranches de baguette.


Mots-clés: ail, artichaut, baguette, basilic, huile d olive, oignon, olives noires de nice, tomate

Une portion (env. 550 g) :
 Calories 405 kcal   Protéines 5,5 g   Glucides 21,9 g   Lipides 16,4 g  

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7 commentaires

Mamyloula

que dire de plus que toutes mes copines

jeudi, 05 septembre 2013, 20:31 # -

LA TITE loly28

Miam miam

lundi, 02 septembre 2013, 16:58 # -

dacia

Vraiment pas mal... gros bisous

lundi, 02 septembre 2013, 16:00 # -

italmo

tres belle recette d'artichaut bises jean

lundi, 02 septembre 2013, 15:57 # -

IANOU

bonne idée

lundi, 02 septembre 2013, 13:00 # -

Tatie

un vrais délice.merci.

lundi, 02 septembre 2013, 12:37 # -

rosinette

très belle explication hihi

lundi, 02 septembre 2013, 12:27 # -

Votes

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