jeanmerode

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Assiette de la mer a la mayonnaise

Une recette de plat excellente par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (7 votes)

8 Commentaires

115

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

8 pinces de tourteau cuites, 250 gr de crevettes roses cuites, 350 gr de bulots 30 gr gros sel gris, 5 grains de poivre. Mayonnaise: un jaune d œuf, une cac de moutarde de dijon, 25 cl d huile de colza, jus d un demi citron,sel,piment d espelette

Préparation:

Dans un faitout mettre a bouillir 1 litre d eau avec gros sel, grains de poivre. Faites-y cuire les bulots 7 a 10 minutes. Retirez du feu, laissez refroidir.

Sortir les bulots. Faire la mayonnaise ; dans un bol jaune d oeuf, moutarde, sel, piment d espelette, émulsionnez avec l huile. Fouettez bien, incorporez le jus de citron.

Dressez les fruits de mer dans un grand plat. Servez avec la mayonnaise.

Mots-clés: bulots, citron, crevettes roses, mayonnaise, pinces de tourteaux

Pour 100 g :
Calories 299 kcal Protéines 13 g Glucides 1 g Lipides 25 g

Publié par jeanmerode

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8 commentaires

Annie Beauvieux

excellent; merci.

samedi, 26 mars 2022, 18:43 # -

Annie Beauvieux

excellent; merci.

samedi, 26 mars 2022, 18:43 # -

Kilomètre-0

Je prends le tourteau et te laisse les bulots
Gros bisous

lundi, 26 mars 2018, 19:41 # -

pentrez

Merci Jean, je me vois en Bretagne...

samedi, 24 mars 2018, 22:53 # -

italmo

MOI AUSSI JE DIS COMME LES COPINES DU BONHEUR, J'ADORE, ET DU REVE.
MERCI JEAN

samedi, 24 mars 2018, 18:03 # -

Ma truffe 2

que du bonheur ce plat ,bisous

samedi, 24 mars 2018, 16:28 # -

rosinette

Oh ça j' adore tu as du te regaler bisous

vendredi, 23 mars 2018, 20:34 # -

cuisineenfolie

Olala ...Tu me fais rêver la! ...

vendredi, 23 mars 2018, 19:42 # -

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