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Aubergies farcies au veau et a la mozzarellla

Une recette de plat délicieuse par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (3 votes)
5 Commentaires
107

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

3 Aubergines400 Gr de veau haché 150 Gr de mozzarellaUne cas d origan séchéUne cac de paprikaUne pincée de piment rouge en poudreUne gousse d ailUn œuf3 Cas de chapelure50 Gr de parmesanSelPoivreHuile d olive10 Cl de bouillon de volaille

Préparation:

Coupez en deux dans le sens de la longueur les aubergines. Evidez-les. Mettre une poele sur feu moyen avec 2 cas d huile d olive, faites-y revenir de tous cotés les demie aubergines, reservez. Four a 180 degrés. Coupez la mozzarella en dés.

Mixez la chair aubergine. Mettre une poele sur feu moyen avec 2 cas d huile d olive, faites-y revenir la chair d aubergine, ajoutez la gousse d ail écrassée, le veau haché, l origan, les épces, sel, poivre. Bien mélangez incorporez hors du feu la chapelure, l oeuf et les dés de mozzarella. Farcr avec cet apparel les aubergines, rangez les dans un plat a four. Arrossez d huile d olve, parsemez de parmesan, ajoutez autour le bouillon de volaille.

Enfournez pour 30 a 40 minutes en surveillant. Vérifiez la cuisson. Sortir le plat du four servez.


Mots-clés: ail, aubergines, mozzarella, origan, parmesan, veau haché

Une portion (env. 510 g) :
 Calories 669 kcal   Protéines 45,6 g   Glucides 25,4 g   Lipides 30,4 g  

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5 commentaires

nouja

J'ai une autre recette mais j 'emprunte la tienne car cela a l'air délicieux. Bonne après-midi

mardi, 15 octobre 2019, 15:43 # -

calamity-jane

J'ai oublié les cœurs,5 bien sur

jeudi, 10 octobre 2019, 20:59 # -

calamity-jane

Les aubergines qu'est ce que c'est bon
Bises

jeudi, 10 octobre 2019, 20:56 # -

cuisinette

j'adore ta recette jean et à faire.bises.

jeudi, 10 octobre 2019, 15:59 # -

Notre am❤ur de cuisine

Quel délice!

jeudi, 10 octobre 2019, 15:17 # -

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 107Invité, Invité et 105 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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