Aubergine aux fromages
Une recette d'accompagnement originale par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
2 Belles aubergines 60 Gr de parmesan rapé 120 Gr de comté rapé 120 Gr de tomme de brebis 2 Tranches de pain de mie completLait Un œuf Une gousse d ailThym Chapelure Huile d olive Gros selSelPoivre du moulin
Préparation:
Coupez les aubergines en deux. Faire bouillir une casserole d eau salée. Plongez les aubergines dedans 8 a 10 minutes. Egouettez-les. Laissez-les refroidir sur un torchon.
Faire trempez les tranches de pain de mie dans du lait. Evidez les aubergines. Pressez la chair extraite, puis hachez-la. Epluchez et pilez au mortier la gousse d ail. Essorez le pain de mie.
Ecroutez et rapez la tomme de brebis. Dans un saladier, mélangez la chair d aubergine, le pain de mie, l ail, du thym émiété, les fromages, l oeuf, poivre du moulin. Mélangez bien pour obtenir une pacte compacte. Four a 180 degrés. Mettre les coques d aubergines dans un plat a four, sel trés peu.
Mots-clés: aubergines, chapelure, comté, pain de mie, parmesan, tomme de brebis
Une portion (env. 230 g) :
Calories 475 kcal
Protéines 24,8 g
Glucides 11,3 g
Lipides 33,8 g
Publié par jeanmerode
12 commentaires
Domino19
A faire merci
Invité
Merci,
je vais l'essayé ,très bien en entrée chaude .
gyslaine
miam a faire goûté a mes petits enfants un nouveau légume pour eux
Lauranou
Merci Jean une bien bonne recette que voilà pour les aubergines de mon jardin .bisous
katcelau
hummmm je ss aubergines et j adore !!! bizzz kat
Gioisa05
Le top !!
wakanda
je ne suis pas très aubergines mais la j'avoues que ta recette me donne l'eau a la bouche je vais la tester
Kilomètre-0
J'adooore, tu t'en doutes
Notre am❤ur de cuisine
Hummmmm
joieetsoleil
très belle recette !