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Aubergines en salsa de tomates

Une recette d'accompagnement très facile par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
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7 Commentaires
131

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Aubergines 4 TomatesHuile d olive 2 Tiges de basilicThymUne gousse d ailUne cas de persil haché Un demi bouquet de coriandreSelPiment rouge en poudre

Préparation:

Four a 200 degrés . Lavez et coupez en deux les aubergines. Incisez-les à l aide d un couteau bien aiguisé, sans les percer. Emondez les tomates et coupez-les en dés. Ciselez le coriandre et le basilic.

Epluchez et hachez la gousse d ail. Dans un bol mélangez 5 cas d huile d olive, les dés de tomates, thym émité, les herbes, l ail hachée, sel, une pincée de piment  . Mettre dans un plat à four, les demies aubergines, répartir dessus la sauce. Enfournez et laisser cuire 30 a 40 minutes environ, en surveillant. Servez dés la sortie du four.


Mots-clés: ail, aubergines, basilic, coriandre, huile d olive, persil, piment rouge en poudre, thym, tomate

Une portion (env. 510 g) :
 Calories 301 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 15,3 g   Lipides 15,3 g  

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7 commentaires

italmo

une belle petite recette d'aubergines
toute simple et gouteuse

jeudi, 21 mai 2015, 07:09 # -

Bjm91

Très belle recette

jeudi, 21 mai 2015, 06:17 # -

Catalina

J'adore les aubergines

mercredi, 20 mai 2015, 22:15 # -

marylineH

Bon petit plat bisous

mercredi, 20 mai 2015, 20:23 # -

Mamyloula

hum hum toi et ton piment hihihihi belle recette bisous

mercredi, 20 mai 2015, 19:51 # -

hanor

un plat que j aime merci bizz

mercredi, 20 mai 2015, 18:48 # -

fanfan

je ne suis vraiment pas fan des aubergines , je vais quand même goutter ! hihi

mercredi, 20 mai 2015, 18:28 # -

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