Aubergines à la marocaine (Zaalouk)
Une recette d'accompagnement inventive par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
3 Aubergines3 Gousses d ailUne branche de thym2 Cac de ras-el-anouthUne de paprikaUne de curcumaHuile d olive4 Tomates romaUne cas concentré de tomatePiment rouge en poudreJus d un ctron10 Cl de bouillon de volailleSelPoivrePluches de persilUne tomate cerise
Préparation:
Emondez et concassez les tomates. Coupez les aubergines dans la longueur en quatre, puis en morceaux. Mettre une sauteuse sur feu moyen avec une cas d huile d oliive, les aubergines, les gousses d ail écrassées au presse al, le thym, les épices, sel, poivre, le buuillon de volaille.
Mots-clés: ail, aubergines, citron, curcuma, paprika, piment rouge en poudre, ras-el-anouth, tomates
Une portion (env. 460 g) :
Calories 237 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 13,7 g
Lipides 9,2 g
Publié par jeanmerode
8 commentaires
Anne
J en salive....
katcelau
moi aussi mon François adore je garde bizzz kat
Lauranou
Je connais une personne dont ( mon mari ) qui adore les aubergines il v'as aimé cette nouvelle recette en disant à nouveau .....Merci Jeanmerode !
gros bisous et à tous et bonne fin de journée
train22
Bonne idée, justement j'avais des aubergines qui attendaient...
cuisineenfolie
Moi aussi j'adore ! A refaire c'est certain!! Bisous
cuisinette
j'adore ta recette jean, merci pour ce partage.bises.
Invité
j'adore ta recette jeanmerode merci du partage.bises.
motorola
très bonne recette j'adore
bise motorola