Avant de lapin lard et moutarde
Magnifique recette et bien tentante - 4cerises
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
6 Avants de lapin350Gr de lard3 Belles échalotes5 Cas de moutarde de dijon4 De creme fraicheUne cac de curcuma20Cl de vin blanc15Cl de jus de veauThymLaurierSelPoivreHuileBeurre
Préparation:
Epluchez et émincez les échalotes. Coupez le lard en petits lardons.
Dans un saladier méllanger creme fraiche et moutarde. Mettre dans un plat a four le mélange échalotes lardons, dessus les avants de lapin. Déglacez la sauteuse et la poele avec le vin blanc, décoller bien les sucs a l aide d une cuiellére en bois.
Mots-clés: avant de lapin, creme fraiche, curcuma, jus de veau, lapin, lard, laurier, moutarde de dijon, thym, vin blanc
Une portion (env. 190 g) :
Calories 540 kcal
Protéines 18,8 g
Glucides 1,9 g
Lipides 45,2 g
Publié par jeanmerode
35 commentaires
chriger
Çà a l'air rudement bon. Ingrédients faciles à trouver.
bouchon5152
Ça donne envie. A faire très vite. Merci.
Yoshy
Après plusieurs essai de recette de lapin à la moutarde, nous avons enfin été conquit. Excellente recette a refaire rapidement !
jeanmerode
Merci isabel pour ton gentil message
isabel30
C’est une recette géniale. Franchement, je te remercie grandement de partager tes recettes. Avec celle-ci j’ai fait carton plein à la maison. Ma fille m’a dit : Maman, tu cuisines comme dans un restaurant.
Quel beau compliment n’est-ce pas. Tout ça c’est grâce à toi, Jean, et à tous les autres foodinautes. Merci, merci.
Juste je n’ai pas mis autant de moutarde et je l’ai concocté avec des escalopes de poulet. Voilà.
fabienne
Bonjour Le lard c'est du fumé ou salé Merci
pichpich
C'est trop bon,j'adore.
Lauranou
Mon morceau de lapin préférer un régal que c'est bon .bisous
jeanmerode
merci mmamy,c est sympa
mmamy
nous avons adoré, délicieux