Bacalhau a bras

Une recette de plat maison par jeanmerode

  • Recette de cuisine 4.67/5
4.7/5 (3 votes)
5 Commentaires
176

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Un kilo de morue salée et séchée500 gr de pommes de terre a frites(bintjes)2 oignons3 gousses d ail6 œufs2 cas de persil haché16 olives noires5 tomates ccerisepiment rouge en poudrehuile d olivesel(très peu)poivre

Préparation:

La veille faire déssaler la morue, changer l eau 2 a 3 fois. Le lendemain faire cuire la morue. Egouettez la morue, retirer la peau et les aretes.Effeuillez la. Réserver.

Epluchez et coupez les pommes de terre en allumettes.Les faire frire en une ou deux fois. Mettre une sauteuse sur feu moyen avec 15 cl d huile d olive, faites-y revenir les oignons, ajoutez les gousses d ail écrassées, la morue. La morue doit absorber l huile d olive. Incorporez les frites allumettes.

Mélangez. Ajoutez les oeufs battus, le persil, une pincée de pment rouge en poudre. Mélangez bien (les oeufs doivent etre comme des oeufs brouillés) Retirez dufeu, vérifiez l assaissonnement (sel, poivre si necessaire). Mettre dans un plat de service creux. Décorez avec les olives noires et les tomates cerise.

Servez


Mots-clés: ail, huile d olive, morue, oeufs, oignon, persil, piment rouge en poudre, pommes de terre

Pour 100 g :
 Calories 122 kcal   Protéines 11 g   Glucides 5 g   Lipides 5 g  

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Ça a l'air bon !

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5 commentaires

cuisineenfolie

Tu regorges de bonnes recettes. Continues de nous faire rêver..

samedi, 11 avril 2020, 17:27 # -

Notre am❤ur de cuisine

Super ta recette, bisous

samedi, 11 avril 2020, 12:44 # -

Notre am❤ur de cuisine

Super ta recette, bisous

samedi, 11 avril 2020, 12:44 # -

Dany33

Pratiquant la cuisine portugaise j'adore

samedi, 11 avril 2020, 11:53 # -

Tiphaine07

Jolie assiette, mais pas pour tout de suite, on verra s'il y a de la morue à ma prochaine sortie

samedi, 11 avril 2020, 11:15 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Dany33 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça très bon.

Ils ont envie d'essayer

 176Tiphaine07, Bredala et 174 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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