Bar a la picarde

J'aime beaucoup le poisson et tu fais toujours de magnifiques photos - IANOU

  • Recette de cuisine 5.00/5
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

Un bar de 600gr environ3 pommes de terre(belle de fontenay de préférence)thym12 baies de geniévreun gros oignonbeurre3cas de pulpe de tomateselpoivrehuileun citronfumet de poisson

Préparation:

Epluchez et coupez en rondelles les pommes de terre. Four a 180 degrés. Epluchez et émincez l oignon. Videz et écaillez le bar . Mettre une poele sur feu moyen avec une noix de beurre et une cas d huile, faites-y suer l oignon, sel, poivre, ajoutez les pommes de terre, les baies de genievre légérement concassées et la pulpe de tomate .

Mettez-le tout dans un plat a four rajoutez une noix de beurre, du jus d un demi citron, et 5 cl de fumet de poisson. Enfournez pour 20 minutes en surveillant.  Mettre sur un feu vif une poele a poisson avec une cas d huile, faites-y cuire le bar avec a l intérieur une branche de thym, sel, poivre, tournez le, baisser le feu, rajoutez une noix de beurre.  Déposez-le sur les pommes de terre, avec deux rondelles de citron, finir la cuisson au four. Sortir le plat.

Servez


Mots-clés: baies de geniévre, bar, belle de fontenay, beurre, citron, pommes de terre, thym

Une portion (env. 440 g) :
 Calories 389 kcal   Protéines 56,9 g   Glucides 4,4 g   Lipides 8,8 g  

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Ça a l'air bon !

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19 commentaires

Invité

Excellent

mardi, 30 mars 2021, 18:56 # -

jeanmerode

merci cher invité,bonne peche et bonne cusine

lundi, 09 décembre 2019, 15:05 # -

Invité

Bravos je suis pêcheur mon prochain ce sera comme cela

dimanche, 01 décembre 2019, 14:13 # -

pipoue83

Merci pour cette façon de présenter le bar.À tester en urgence

lundi, 21 avril 2014, 01:22 # -

Alexandrine monteil

excellente recette j beaucoup aime merci

vendredi, 18 avril 2014, 14:07 # -

lafeecrochette

Une bonne recette complète !

dimanche, 30 mars 2014, 18:42 # -

Mamyloula

extra

mardi, 03 décembre 2013, 20:31 # -

Gioisa05

Hummm ça doit être trop bon !

dimanche, 01 décembre 2013, 18:55 # -

lydie44

Ok, merci.

dimanche, 01 décembre 2013, 16:01 # -

jeanmerode

dans la poele 8 minutes,tourne le poisson 5 a 6 minutes,puis 8 a 10 minutes au four

dimanche, 01 décembre 2013, 15:42 # -

Votes

lafeecrochette, Invité et 10 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

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