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Bar au beurre d aneth

J'adore ta sauce beurre a l'aneth superbe recette de bar - italmo

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Bars de 420 gr environ Un demi bouquet d aneth; 2 échalotes10 Cl de vin blanc 4 Cas de creme fraiche150 Gr de beurre Huile d oliveSelPiment d espeletteFarine

Préparation:

Videz et écaillez les bars. Epluchez et hachez les échalotes. Effeuillez et ciselez l aneth. Mettre une casserole sur feu moyen avec les échalotes et le vin blanc. Faites réduire a sec.

Ajoutez la creme fraiche faire réduire, incorporez le beurre en petits morceaux fur a mesure. Ajoutez l aneth, sel, piment d espelette. Reservez au bain marie. Mettre a l iteriur des bars sel, piment d espelette, branche d aneth. Passez-les dans la farine, secouez les pour enlever l excédent de farine.

Mettre une poele a poisson sur feu vif avec 3 cas d huile d olive. Faites-y cuire et dorer les bars des deux cotés, sel. Dressez dans un plat de service, déorez de pluches d aneth. Mettre le beurre en sauciére.  Servez


Mots-clés: aneth, bars, beurre, creme fraiche, échalotes, piment d espelette, vin blanc

Une portion (env. 400 g) :
 Calories 1076 kcal   Protéines 40,3 g   Glucides 4,0 g   Lipides 92,7 g  

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Chaya2

Intéressant le beurre d'aneth. Merci à toi

samedi, 28 avril 2018, 19:10 # -

ladyofnight

super ce poisson j'adore

lundi, 23 avril 2018, 16:55 # -

cuisineenfolie

Superbe

samedi, 21 avril 2018, 22:09 # -

marie-jo

j aime bien ta sauce ,par contre j aime manger les poisson comme sa ,mais j aime pas voir les yeux (je suis spéciale hihi) biz

samedi, 21 avril 2018, 20:23 # -

italmo

j'adore ta sauce beurre a l'aneth superbe recette de bar
bises Jean

samedi, 21 avril 2018, 14:16 # -

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    marie-jo a trouvé ça délicieux!.
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    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    ladyofnight a trouvé ça délicieux!.

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