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Bar frit sauce au yaourt et fenouil

Une recette de yaourt proposée par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (3 votes)
3 Commentaires
122

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Bars de 380 gr chacun environ Farine Paprika Huile d oliveUn demi citronUn fenouilUn yaourt grecUne petite gusse d ailUne pincée de piment rouge en poudre2 Cl d ouzo ou de pastis2 Tomates grappeSelPoivre

Préparation:

Ecaillez, videz et nettoyez les bars. Retirez les coques extérieur et le trognon du fenouil, ne gardez que le coeur tendre et les sommités du fenouil. Epluchez la gousse d ail. Mixez le cour de fenouil, la gousse d ail. Dans un bol mélangez le yaourt, le fenouil mixé, le jus du demi citrn, le pastis, une demie cac d paprika, la pincée de piment rouge, sel.

Mettre dans un bol ou une sauciére, décorez de pluches de fenouil. Résevez au frais. Dans une assiette mélanez 30 gr de farine, sel, une pincée d paprika. Mettre une poele a poisson sur feu vif avec 3 cas d huile d olive. Mettre a l intérieur des bars des sommités émincées de fenouil, puis passez-les dans la farine aromatisée.

Faites les frire des deux cotés, sl, poire du moulin. Disposez les bars sur un plat de service, décorez avec les tomates grappe. Servez avec la sauce au yaourt et des pommes de terre vapeur.


Mots-clés: ail, bar, citron, fenouil, huile d olive, ouzo, paprika, pastis, piment rouge en poudre

Une portion (env. 440 g) :
 Calories 421 kcal   Protéines 34,8 g   Glucides 4,4 g   Lipides 21,8 g  

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3 commentaires

hanor

belle recette merci jean je gardes bisous

dimanche, 09 juin 2019, 15:25 # -

cuisineenfolie

Encore une sacrée recette mille bravo

samedi, 08 juin 2019, 17:28 # -

motorola

toujours de bonnes recettes de poisson j'aime
bise motorola

samedi, 08 juin 2019, 16:58 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    motorola a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    hanor a trouvé ça délicieux!.

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