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Bar poélée sauce vierge aux citrons caviar

Une recette de plat excellente par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (8 votes)
12 Commentaires
164

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Bars de 400 gr chacun 2 Échalotes2 Tomates rondes 2 Échalotes3 Citrons caviar Un demi poivron rouge10 Tige de persilHuile d oliveSelPiment d espelette Farine

Préparation:

Videz et écaillez les bars. Epluchez et hachez finement les échalotes. Coupez en petits dés les tomates aprés avoir éliminer le coeur et les pépins. Coupez en petis dés le poivrons. Hachez le persil.

Epluchez et pilez la gousse d ail. Coupez en deux les citrons caviar et retirez le graines avec une cac. Mettre le tout dans un bol ; ajoutez sel, une cac de piment d espelette. Emulsionnes avec 15 cl d huile d olive. Metre une grande poele a poisson sur feu vif avec 3 cas d huile d olive.

Epongez les bars avec un torchon. Farinez-les, sel, poivre. Les faire cuire des deux cotés dans la poele, baissez le feu a moyen. Laissez cuie 7 a 10 minutes. Dressez dans un plat de service, une peite louche de sauce, dispose les bars.

Reste de sauce dans un petit bol.  Servez


Mots-clés: bars, citron caviar, échalotes, huie d olive, persil, piment d espelette, poivron rouge, tomate

Pour 100 g :
 Calories 81 kcal   Protéines 6 g   Glucides 2 g   Lipides 3 g  

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12 commentaires

jeanmerode

merci Winner,d apprecier mes recettes, bonne cuisine, bonne journée,A+

mercredi, 29 novembre 2017, 15:44 # -

Oh la gourmande

Moi qui adore le poisson je suis gâtée

mercredi, 15 novembre 2017, 20:46 # -

Kilomètre-0

Tu ne fais que de beaux plats ...Chez toi c'est tous les jours Noël

mardi, 14 novembre 2017, 19:34 # -

pattysaveurs

Quel délice, j'adore ces petites billes de citron, ça doit bien relever les saveurs!

mardi, 14 novembre 2017, 16:29 # -

trefles16

une belle idée, bravo jean, un bon plat ^^

mardi, 14 novembre 2017, 06:57 # -

Carmen

Un excellent poisson avec une chair raffinée, super bien accommoder, une assiette très appétissante, bisous

lundi, 13 novembre 2017, 13:35 # -

italmo

SUPERBE RECETTE J'ADORE LES CITRONS CAVIAR MAIS ICI JE N'EN AI ENCORE PAS VU
BISES

lundi, 13 novembre 2017, 12:08 # -

cuisineenfolie

Quelle belle recette. . Ça fait des années que j'aimerais goûter ce citron introuvable. ..

dimanche, 12 novembre 2017, 20:34 # -

rosinette

Superbe recette et des citrons caviar ta de la chance j' en ai jamais manger

dimanche, 12 novembre 2017, 20:06 # -

jeanmerode

merci Huguette,bon dimanche, gros bisous

dimanche, 12 novembre 2017, 17:17 # -

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