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Barbecue de porc au four

Recette de barbecue pour ceux qui n ont pas de jardin

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (6 votes)
7 Commentaires
128

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Un travers de porc de 750 gr une brasse de saucisse de toulouse de 600 gr 4 tranches de lard frais 2 poivrons rouge corne de boeuf 2 poivrons vert corne de boeuf une cac de cuminketchupmoutarde de dijon sauce sojaherbes de provencehuile d olive selpoivre

Préparation:

Faire mariner le travers dans un plat avec 2 cas de ketchup, une de moutarde de dijon, le cumin, 2 cas d hule d olive, une cas de soja, herbes de provence, sel, poivre.  Laissez mariner une heure . Four a 200 degrés. Sortir le travers de sa marinade, disposez-le sur un plaque a four. Enfournez pour 45 minutes, en arrossant plusieurs fois avec la marinade et un peu de bouillon de volaille.

 Mettre une poele sur feu moyen avec une cas d huile d olive, faites-y saissir les poivrons sel, poivre, juste pour les marquer. Allumer le grill ou mettre sur feu vif une poele grill, faites-y griller les tranches de lard et la brasse de saucisse. Au bout des 45 minutes de cuisson du travers disposez au tour les poivrons corne de boeuf, la saucisse et les tranches de lard. Parsemez d herbes de provence. Poursuivre la cuisson 15 minutes.

Vérifiez les cuissons. Sortir la plaque du four. Coupez le travers de porc en suivant les os. Dressez sur une planche et servez avec une salade verte.


Mots-clés: brasse de saucisse de toulouse, cumin, herbes de provence, marinade, poivrons corne de boeuf, tranches de lad, travers de porc

Une portion (env. 410 g) :
 Calories 744 kcal   Protéines 45,5 g   Glucides 8,3 g   Lipides 49,6 g  

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7 commentaires

jeanmerode

merci Papille67 d apprecier mes recettes, bonne cuisine,bon dimanche

dimanche, 14 avril 2019, 11:39 # -

Ma truffe 2

très appétissant ton BBQ au four ,bizzzzzzzzzzz

dimanche, 24 juin 2018, 16:16 # -

Rosy

bon , tu m'invites , je rentre bientôt encore une bonne quinzaine bisous à vous deux ,je referais un essaye avec Skype

lundi, 04 juin 2018, 21:09 # -

italmo

CELA EST UN SUPER BARBECUE J'ADORE TOUT SIMPLEMENT
BISES

jeudi, 31 mai 2018, 19:41 # -

katcelau

hummm que c est bon j adore !! bizzz jean ......kat

mardi, 29 mai 2018, 17:44 # -

misterhyde

une bonne recette de babecue

dimanche, 27 mai 2018, 19:42 # -

HarryBl

a tester, ça a l'air de etre très bon!

dimanche, 27 mai 2018, 14:11 # -

Votes

Rosy, Ma truffe 2 et 4 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

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