jeanmerode

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Bavette d aloyau au poivre

Une recette de plat très facile par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (7 votes)

10 Commentaires

177

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Bavette d aloyau de 180 gr chacune Une cas de poivre mignonette 5 Cl de cognac 10 Cl de fond de veau 10 Cl de creme fraiche Beurre Huile Sel

Préparation:

Mettre le poivre mignonette dans une assiette. Passez dedans des deux cotés les bavettes, appuyez légerement pour faire adherer. Mettre une poele sur feu vif avec une cas d huile et une noix de beurre, faites y saissir et cuire les bevettes, sel, (cuire a votre convenance, perso deux minutes d un coté, une minutes de l autre, saignant).

Retirez les bavettes, reservez sur assiette au chaud. Baissez le feu a doux, déglacez la poele avec le cognac, ajoutez le fond de veau. Incorporez la creme, laissez réduire 5 minutes.

Puis 20 gr de beurre en vannant (faire tournez sur elle meme la poele), Dressez dans un plat de service, les bavettes happées de sauce au poivre. Servez avec des frites.

Une portion (env. 310 g) :
Calories 578 kcal Protéines 31,1 g Glucides 0,0 g Lipides 46,6 g

Publié par jeanmerode

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10 commentaires

voh

ho la que de promesses je vais essayer

mardi, 20 février 2018, 20:25 # -

jeanmerode

merci a tous,bonne cuisine, a bientot

mercredi, 14 février 2018, 19:35 # -

katcelau

hummm avec un bon pain de campagne pour saucer izzz kat

dimanche, 11 février 2018, 18:39 # -

hanor

trop bon cette recette bisous jean

dimanche, 11 février 2018, 18:30 # -

Lauranou

Une bonne viande une belle recette un beau régal . tes recettes sont excellentes tu est un chef Jean voilà tout! bisous...

dimanche, 11 février 2018, 00:17 # -

HarryBl

J'aime bien les bavettes au poivre, merci Jean pour la recette et bon soirée

samedi, 10 février 2018, 18:29 # -

LynnieS

Hmmm une bonne bavette au poivre, miam miam !

samedi, 10 février 2018, 16:30 # -

katleen19

C'est quand qu'on mange!
miam,miam un de mes plats favoris!
bon week-end bisous

samedi, 10 février 2018, 14:37 # -

Cécilou

Valeur sûre ! Bon week-end !

samedi, 10 février 2018, 14:10 # -

italmo

très jolies bavettes sauce au poivre c'est simple et délicieux
bisous Jean

samedi, 10 février 2018, 13:58 # -

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