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Bavette sauce chimichurri

Une superbe sauce que je ne connaissais pas - italmo

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (9 votes)
10 Commentaires
169

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

3 Bavettes d aloyau de 180 gr chacune environ 3 ÉchalotesUn demi poivron rouge Un piment vert Une gousse d ail un demi bouquet de persil plat Un de coriandreUne cac d origan séchéUne d estragon séchéUne de paprika 5 Cl de vinaigre de vin10 Cl d huile d olive SelPoivre

Préparation:

La veille prépare la sauce chimichirri : Epluchez les échalotes. Epluchez et dégermmez la gousse d ail. Retirez les parties blanches et les graines du poivron rouge. Ouvrir le piment vert en deux, retirez les graines et filaments. Equeutez le persil plat et le coriandre.

Mixer le tout avec le paprika, les herbes seches, sel, poivre. Puis incorporez le vinaigre et l huile d olive en continuant a mixer.  Mettre la sauce dans un bol, fimez-le et mettre au frais. Le lendemain mettre sur feu vif une poele, enduire de sauce les bavettes. Faites les saissir des deux cotés, cuire a votre convenance, rajoutez deux cas de sauce.

  Dressez sur un plat de service les bavettes. Servez avec des frites ou des pommes de terre sautées et le reste de sauce dans un bol.


Mots-clés: ail, bavette d aloyau, coriandre, échalote, estragon, origan, persil plat, piment vert, poivron rouge

Une portion (env. 130 g) :
 Calories 356 kcal   Protéines 10,5 g   Glucides 2,6 g   Lipides 31,4 g  

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10 commentaires

Bjm91

je connais pas la sauce mais je te fais confiance que cela doit être bon

jeudi, 05 février 2015, 23:02 # -

choupette two

Hummmm le nom est bizzare mais c'est appetissant

jeudi, 05 février 2015, 13:52 # -

lyly59

J'adore la bavette et cette sauce je ne connais pas mais j'aime tous les ingrédients qui la compose donc à tester!!!

mercredi, 04 février 2015, 17:59 # -

Anettes7024

Je ne connais pas mais ça me tente bien! Biz

mercredi, 04 février 2015, 17:44 # -

jeanmerode

c est une sauce d origine argentine

mercredi, 04 février 2015, 17:31 # -

italmo

UNE SUPERBE SAUCE QUE JE NE CONNAISSAIS PAS
ELLE ME PLAIT BEAUCOUP MEME LE NOM EST SYMPA
BISOUS

mercredi, 04 février 2015, 17:28 # -

fanfan

je vais commencer avec 1/2 piment ! hihi bisous

mercredi, 04 février 2015, 17:05 # -

rosinette

Je ne connais pas cette sauce sympa

mercredi, 04 février 2015, 16:58 # -

hanor

belle recette merci jean bises

mercredi, 04 février 2015, 16:51 # -

Notre am❤ur de cuisine

Superbe ta sauce!!!

mercredi, 04 février 2015, 16:50 # -

Votes

choupette two, Bjm91 et 7 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (9 votes)

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 169Invité, Bredala et 167 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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