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Blanc de seiches au chorizo

Superbe recette bizzzz monique - italmo

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4.9/5 (11 votes)
13 Commentaires
297

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

380Gr de blanc de seiches10 Tomates cerises7 A 8 oignons sauciers10Cl de fumet de poisson100Gr de chorizo fortThymLaurierSelPaprikaUne gousse d ailPersil4 Pommes de terre a chair fermeHuile d olive

Préparation:

Epluchez et coupez en dés les pommes de terre, reserver dans un saladier avec de l eau. Epluchez les oignons reserver. Epluchez et hachez l ail.

Hachez le persil, mélanger-le avec l ail, reserver. Nettoyer les blancs de seiches, épongez-les bien, coupez-les en deux . Enlevez la peau du chorizo, coupez-le en rondelles.

Dans une sauteuse sur feu vif, avec deux cuielléres à soupe d huile d olive, faire suer les rondelles de chorizo, les retirer, mettre les dés de pommes de terre égouttés et séchés, faire dorer, sel, paprika, une branche de thym, une feuille de laurier, les blancs de seiches et les oignons. Baisser le feu a moyen, ajoutez le fumet de poisson, laisser réduire presque a sec, remettre les rondelles de chorizo et ajoutez la persillade . Servez dans un plat de service creux.


Mots-clés: ail, blanc de seiches, chorizo, huile d olive, laurier, oignon saucier, persil, seiche, thym, tomate

Pour 100 g :
 Calories 64 kcal   Protéines 3 g   Glucides 6 g   Lipides 1 g  

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13 commentaires

Alanyann

Belle découverte

jeudi, 13 mars 2014, 11:12 # -

pepi

super , super , je prends merci !! bisous

mardi, 11 mars 2014, 19:53 # -

Tatie

recette faite et approuvée, excellente, j'ai mis un chorizo doux.et doublé la quantités.
mes invités ont aimés,merci pour ta recette.Jean, bises.

vendredi, 21 juin 2013, 06:58 # -

katcelau

hummm ça j aime et mon mari !!!je te raconte pas!!!!!!bizzz kat

mercredi, 19 juin 2013, 18:31 # -

Tatie

bonjour et merci, et hop dans mes recettes.5/5

mercredi, 19 juin 2013, 06:36 # -

choupette two

trop bon le chorizo !! cette recette est pour moi !! merci jean !!

mardi, 18 juin 2013, 22:56 # -

rosinette

c est top avec le chorizo j en fait aussi biz

mardi, 18 juin 2013, 20:57 # -

Rosy

J'adore les mélanges

mardi, 18 juin 2013, 20:30 # -

pepi

un seul mot ( enfin 2 !! ) un délice !!

mardi, 18 juin 2013, 19:37 # -

Dominique

ça me fait bien envie, cette bonne recette. Merci.

mardi, 18 juin 2013, 18:59 # -

Votes

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  • Recette de cuisine 4.91/5

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