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Boudin noir aux pommes et raisins

Boudin et pommes c'est un régal,bizzzz - ma truffe

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (4 votes)
6 Commentaires
217

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

800Gr de boudin noir50Gr de saindoux4 Pommes reinettesUn gros oignon50Gr de raisins secsUne pincée de cannelleSelPoivre.

Préparation:

Dans un bol mettre à gonfler les raisins avec de l eau tiède. Laissez fondre 30 gr de saindoux dans une sauteuse. Faites-y blondir l oignon finement émincé pendant 10 minutes à feu doux. Pelez les pommes, coupez-les en quartiers, retirez les parties dures du centre et les pépins, recoupez en lamelles un peu épaisses. Ajoutez-les a l oignon, sel, poivre, cannelle.

Laisser dorer en mélangeant délicatement de temps en temps, a mi- cuisson, ajoutez les raisins égouttés. Par ailleurs, piquez le boudin avec les dents d une fourchette. Faites le cuire à la poele dans le reste de saindoux. 5 minutes de chaque coté. Entourez le boudin avec les pommes et laisser mijoter quelques minutes. Disposez le boudin sur un plat chaud, entouré des pommes.

Servez.


Mots-clés: boudin noir, pommes reinettes, raisins secs

Une portion (env. 400 g) :
 Calories 760 kcal   Protéines 28,0 g   Glucides 28,0 g   Lipides 52,0 g  

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6 commentaires

ma truffe

boudin et pommes c'est un régal,bizzzz

mercredi, 06 mars 2013, 21:52 # -

isa1

très sympa aussi

mercredi, 06 mars 2013, 18:43 # -

Mamyloula

Bien bien bien, il faudra faire voir la cuisson la prochaine fois

mercredi, 06 mars 2013, 16:54 # -

jeanmerode

je viens de mettre les photos

mercredi, 06 mars 2013, 13:20 # -

Mamyloula

très bien

dimanche, 23 décembre 2012, 19:32 # -

Mirabelle 54

J'adore le boudin et préparé comme cela ce doit être bien bon

dimanche, 23 décembre 2012, 11:41 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    isa1 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    ma truffe a trouvé ça délicieux!.

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 217Invité, Invité et 215 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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