Boulettes de porc au curry

Epluchez et mixez les oignons. Epluchez et pilez la gousse d ail. Ciselez finement le coriandre . Dans un saladier mélangez l échine de porc hachée, avec les oignons, l ail, l oeuf, une cac de pate de curry verte, le coriandre. Faire 8 boulettes, roulez-les dans de la maizena.

Mettez-les sur une assiette.  Mettre une sauteuse ou un wok sur feu moyen avec 2 cas d huile. Faites-y revenir et dorer les boulettes. Sortez les boulettes avec un écumoire, mettez-les sur ne assiette, reservez. Dans la sauteuse faites revenir 3 cas de pate de curry verte, mouillez avec l alcool de riz, 2 cas de sauce soja.

Ajoutez le lait de coco, mélangez bien. Remettre les boulettes 10 minutes environ, en les faissant rouler dans la sauce. Dressez-les boulettes dans un plat creux, arrossez -les de sauce et d une cas d huile de sésame. Décorez avec des pluches de coriandre. Servez avec un riz thai.

Ils ont envie d'essayer

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