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Boulettes de sardine à la semoule

Une recette de plat excellente par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (11 votes)
12 Commentaires
187

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

850 Gr de sardines 100 Gr de semoule Une boite de pulpe de tomate 15 Cl de fumet de poisson3 Gousses d ail Une cac d origan séché Une de cumin en poudre Une de ras-el-anouthUne de paprika Un œuf SelPoivre

Préparation:

Nettoyez et levez en les sardines en filets. Epluchez et degermez les gousses d ail. Mixez les filets de sardines avec une gousse d ail. Dans un saladier mélangez la purée de sardines avec la semoule, l oeuf, le cumin. Puis formez dix boulettes, passez-les légerement dans la farine, disposez-les sur une assiette.

Filmez et reservez au frais.  Mettre une sauteuse sur feu moyen avec la pulpe de tomate, le fumet de poisson, les 2 gousses d ail écrassées, paprika, ras-el-anouth, l origan, sel, poivre. Faire réduire pendant 20 minutes. Puis ajoutez les boulettes de sardines et faire cuire 15 minutes a couvert. Dressez dans un plat de service creux.

Servez


Mots-clés: ail, cumin, paprika, pulpe de tomate, ras-el-anouth, sardines, semoule

Une portion (env. 360 g) :
 Calories 514 kcal   Protéines 64,3 g   Glucides 3,6 g   Lipides 21,4 g  

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12 commentaires

Mallek

C est un pur delice

jeudi, 18 avril 2019, 01:51 # -

clonicole

très belle recette je vais essayer bizz

mercredi, 01 juin 2016, 08:37 # -

rosinette

C est original belle idee

lundi, 30 mai 2016, 12:19 # -

katcelau

belle preparation !! bizz kat

dimanche, 29 mai 2016, 17:32 # -

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

Quelle bonne idée avec la semoule !tu me donne des idées pour de prochaine recette de boulettes !!!!!

dimanche, 29 mai 2016, 10:01 # -

Oh la gourmande

Hum très originales ces boulettes

dimanche, 29 mai 2016, 09:27 # -

Kilomètre-0

J'ai des sardines dans mon frigo...ca me ferait presque envie de les faire comme toi
Bisous Martine

samedi, 28 mai 2016, 22:30 # -

makiace

De belles boulettes bien parfumées,bizzz

samedi, 28 mai 2016, 20:59 # -

solker

moi qui n'aime pas cuisiner les sardines grillées, je vais le faire avec ta recette
bisou jean et bon dimanche

samedi, 28 mai 2016, 18:49 # -

Cuisineplaisir

J'ai failli faire mes sardines en boulettes également (style à la marocaine) ..mais trop fénéante... Et puis j'ai bien réussi à tirer qq filets !

samedi, 28 mai 2016, 18:44 # -

Votes

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  • Recette de cuisine 5.00/5

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