Boulettes de veau à la marocaine

Superbes tes boulettes elles me font envie - Oh la gourmande

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

400 Gr de veau haché Un oignon Une échalote 2 Gousses d ail Un demi bouquet de coriandre Une cas de ras-el-anouthUne cac de purée de piment rouge Une tranche de pain de mie completSelPoivre un œuf Farine Huile d olive

Préparation:

Mettre dans un bol le pain de mie avec 2 cas d huile d olive, laissez-le pain s imbimer. Epluchez et hachez finement l oignon et l échalote. Epluchez et pilez les gousses d ail. Ciselez fineent le coriandre.  Dans un saladier, mélangez le veau haché, avec le ras-el-anouth, le pain de mie, la purée de piment, l oeuf, l oignon, léchalote, l ail, sel, poivre.. Mélangez bien a l aide d une fourchette. Mettre 3 cas de farine dans une assiette. Formez 8 boulettes de poids indentiques. Roulez -les dans la farine.

Mettre une poele sur feu vif aec 3 cas d huile d olive. Faites-y saissir de tous cotés les boulettes de veau.  Baissez le feu a doux, mouillez d une petite louche de bouillon de volaille ou d eau. Couvrir et laiisez cuire 8 a 10 minutes en surveillant. Dressez sur un plat de service.

Servez

Une portion (env. 300 g) :
Calories 490 kcal   Protéines 42,4 g   Glucides 12,1 g   Lipides 24,2 g  

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12 commentaires

Kilomètre-0

Ah c 'est toujours bon chez toi

Carmen

Miam j'adore les boulettes, elles sontrès appétissantes bises

Mamyloula

sans le piment et c'est parfait ! bises

Fanfan14

Super boulettes

Oh la gourmande

Superbes tes boulettes elles me font envie

gaby

belle recette mon jean ,j'ai de nouveau perdu ma page chez foodies ,je vais très bien et je suis heureuse dans mon nouvel appart.,je t'embrasse ta truffe

kekeli

jolie recette !!

pattysaveurs

Un délice! je mets de côté, bisous

Kilomètre-0

J'adore les boulettes, les tiennes sont particulièrement appétissantes
Bisous Jean

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