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Bourek a la viande hachée

Magnifique , délicieux .! - Mina

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (13 votes)

32 Commentaires

296

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

320 gr de steak haché1O feuilles de brickune cac de cumin une de gingembreune demi de curcumaune demi de paprikaun oignonun oeufun demi bouquet de coriandreune cac de piment d espelettehuile d olivebeurre selpoivre

Préparation:

Epluchez et hachez l oignon. Ciselez le coriandre. Four a 180 degrés. Dans un saladier mélanger la viande hachée, les épices, sel, poivre, l oignon et le coriandre. Dans une sauteuse avec deux cas d huiled olive, sur feu moyen faites revenir la viande, sel, poivre, laisser bien rissoler.

Laisser refroidir, ajoutez l oeuf, bien mélanger. . Faire fondre 80 gr de beurre dans une petite casserole. Prenez une feuille de brick, humédifiez-la au beurre fondu a l aide d un pinceau, disposez deux cas de farce sur le bord inférieur. Repliez les deux extrimités sur la farce.

Roulez en cigare. Posez sur une plaque recouverte d un papier sulfurisé. Procédez de la meme maniére avec les autres feuilles de brick. Beurrez le dessus de chaque bourek. Enfournez pour 20 minutes environ.

Laisser bien dorer. Dressez sur un plat de service, décorez de tomates cerise et de pluches de coriandre.

Mots-clés: cumin, feuilles de brick, gingembre, huile d olive, oeuf, paprika, piment d espelette, viande hachée

Une portion (env. 130 g) :
Calories 245 kcal Protéines 15,9 g Glucides 1,3 g Lipides 17,2 g

Publié par jeanmerode

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32 commentaires

Invité

Huuummmm !!!

dimanche, 12 mars 2023, 08:21 # -

Delphine

Cela donne envie. Je vais la faire ce week-end. Merci ????

jeudi, 19 novembre 2020, 23:25 # -

nanou13119

Belle recette je vais essayer..., Merci beaucoup

mercredi, 18 novembre 2020, 09:40 # -

Srdjan

Cette recette c'est une tueurie, merci...

vendredi, 13 janvier 2017, 06:29 # -

jeanmerode

merci mamaol,pour ton gentil commentaire et d apprecier mes recettes, bonne cuisine, a bienot

mercredi, 11 mai 2016, 17:21 # -

mamaol29

un grand succès, à chaque fois!!!

mercredi, 11 mai 2016, 17:14 # -

Mina

Magnifique , délicieux !!!!!!!

lundi, 11 mai 2015, 08:12 # -

campanule

coucou jean,
nous n'aimons pas trop la coriandre,est ce que cela est primordiale dans ce plat?
ou puisje mettre à la place du persil plat haché
bon mardi

lundi, 19 janvier 2015, 22:07 # -

jeanmerode

merci Marie-Jo tu me diras,bonne cuisine

mercredi, 24 septembre 2014, 10:51 # -

marie-jo

miam ça ma l'air très bon ,vais essayé

mercredi, 24 septembre 2014, 10:15 # -

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