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Brochette de porc a la chinoise

Une recette de plat proposée par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (8 votes)
10 Commentaires
185

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

72O gr d échine de porc un poivron vertun poivron jaune 2 oignons 8 piques a brochette en bois une cac de 4 épices une de gingembre en poudreune de purée de piment rougesauce soja sauce hoisin alcool de rizun citron2 gousses d ail un bouquet de coriandreselpoivre

Préparation:

Coupez en cubes l échine de porc.  Dans un plat creux, mélangez le 4 épices, le gingembre, la purée de piment, les gousses d ail écrasées, 4 cas de sauce soja, 3 de sauce hoisin, une d alcool de riz, jus du citron, la moitié du bouquet de coriandre ciselé. Mettre les cubes de viande, bien mélanger, laisser mariner deux heures. Epluchez et coupez en 4 l oignon. Retirez le pédoncule et les parties blanches des poivrons.

Coupez-les en carrés de 3 cm environ. Allumez le gril ou plancha. Monter les brochettes en alternant, morceaux d échine, oignon, carrés de poivrons. Faites grillez les brochettes de tous les cotés, badigeonnez-les pendant leur cuisson avec la marinade a l aide d un pinceau. Cuire a votre convenance.

Dressez sur un plat de service, décorez de pluches de coriandre. Servez avec un riz blanc.


Mots-clés: 4 épices, coriandre, échine de porc, gingembre, oignon, piment, poivron, sauce hoisin, sauce soja

Une portion (env. 340 g) :
 Calories 433 kcal   Protéines 40,9 g   Glucides 3,4 g   Lipides 20,5 g  

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10 commentaires

Bjm91

de belles brochettes

jeudi, 19 mars 2015, 22:49 # -

PATALVA

j'ai du poulet , je vais faire ta recette . Merci et bises

mercredi, 25 février 2015, 16:22 # -

makiace

De bien belles brochettes bien colorées ! Miammm!!!!!

lundi, 23 février 2015, 21:03 # -

rosinette

ça me plait beaucoup

lundi, 23 février 2015, 16:02 # -

Aurmelie

belle brochette qui donne vraiment envie

lundi, 23 février 2015, 13:49 # -

MARCVIP

c'est la nouvelle lune ca ce voit !!! humm des bonnes brochettes !

lundi, 23 février 2015, 12:45 # -

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

Il faut vraiment ke tu ouvres un restaurant ta femme doit se régaler avec toutes tes bonne recettes !

lundi, 23 février 2015, 10:39 # -

Catalina

délicieux

lundi, 23 février 2015, 10:32 # -

Anettes7024

Belles brochettes!

lundi, 23 février 2015, 10:05 # -

Notre am❤ur de cuisine

Sa me donne envie d'en faire, elles sont belles, bisoussss

lundi, 23 février 2015, 10:01 # -

Votes

PATALVA, Bjm91 et 6 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

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