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Brochette de rognon et foie de porc au cumin

Une recette de plat facile et rapide par jeanmerode

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3 Commentaires
342

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Rognons de porc2 Tranches de foie de porc de 140gr chacuneUne cas de cumin en poudreUne cac de grais de cuminHuile d oliveUn demi citronFleurs de selPoivre du moulinUne cas de persil haché4 Piques a brochette

Préparation:

Ouvrir en deux les rognons, retirez les filaments blancs. Coupez en morceaux les rognons et le foie. Epluchez et coupez en quartiers l oignon.

Montez les brochettes en alternant, oignon, rognon, foie. Faire mariner les brochettes dans une assiette, avec une cas d huile d olive, poivre du moulin, et le cumin en poudre. Allumez le gril ou la plancha.

Faites griller vos brochettes, cuire a votre convenance . Dressez sur un plat de service, arrossez d un trait d huile d olive, de jus de citron, pasemez de grains de cumin, de persil et de fleurs de sel . Servez de suite.


Mots-clés: cumin, fleurs de sel, foie de porc, huile d olive, rognon de porc

Une portion (env. 120 g) :
 Calories 434 kcal   Protéines 6,2 g   Glucides 1,2 g   Lipides 42,3 g  

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3 commentaires

YEWOH ERNESTINE

je n'ai pas testé mais ça l'air d'être bon

vendredi, 04 avril 2014, 12:22 # -

Mamyloula

de bien belles brochettes merci de nous en donner à tous s'il en reste bises

dimanche, 30 mars 2014, 19:03 # -

fanfan

Ça me tente beaucoup , belles brochettes !

dimanche, 30 mars 2014, 17:05 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    fanfan a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Mamyloula a trouvé ça délicieux!.

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