1. Recettes
  2. Rognon de porc

Brochette de rognon de porc charcutiére

Servir avec des pommes de terre sautées ou des frites

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (3 votes)
4 Commentaires
97

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

3 Rognons de porc,3 Chipolatas,Un morceau de lard fumé de 220 gr,Un gros oignon,Une cas d herbes de provence,Une cac de cumin en grains,Fleurs de sel,Poivre du moulin,Huile d ollive,3 Piques a brochette en bois,Une petite grappe de tomates cerise(Tacultatif,déco)

Préparation:

Coupez en deux les rognons, les nettoyez, retirez les parties blanches, rincez les. Coupez les en morceaux. Epluchez et coupez en quartiers l oignon. Retirez la couenne du lard, coupez le en morceaux réguliers.Coupez les chipolatas en trois.

Montez en brochettes en alternant les ingrédients. Disposezèles dans un plat creux, arrossez d huile d olive, parsemez d herbes de provence et de cumn.Mettre une grande poele sur feu vif. Faites-y saissir et cuire les brochettes de tous cotés (cuire a votre convenance). Ajoutez sur lecotés les tomates.

Dressez dans un plat de service, parsemez de fleurs de sel et de poivre du moulin. Servir avec des pommes de terre sautées ou des frites.


Mots-clés: chipolatas, cumin, herbes de provence, huile d olive, lard, oignon, rognon de porc

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.

Outbrain

Commenter

Ce champ est requis.

4 commentaires

charles31

Très bonne recette Jean bonne journée.

dimanche, 06 juin 2021, 09:53 # -

MARCVIP

Simple mais efficace un vrai délice

lundi, 31 mai 2021, 11:00 # -

Cepe04

Ouh je te pique ta recette j'en connais qui va être ravie merci Jean pour cette belle recette bises

lundi, 31 mai 2021, 10:50 # -

motorola

j'aime beaucoup motorola

lundi, 31 mai 2021, 10:29 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    motorola a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Cepe04 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    charles31 a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 97charles31, Invité et 95 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


Recettes similaires

Brochettes de rognons de porc,chipolatas,poivron rouge

 

Brochettes de rognons de porc et chipolatas

 

Brochette de rognons de porc au lard

 

Brochettes de rognon de porc,foie de porc,chipolata

 

Mots-clés