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Brochette de rognon de porc charcutiére

Servir avec des pommes de terre sautées ou des frites

  • Recette de cuisine 5.00/5
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4 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

3 Rognons de porc,3 Chipolatas,Un morceau de lard fumé de 220 gr,Un gros oignon,Une cas d herbes de provence,Une cac de cumin en grains,Fleurs de sel,Poivre du moulin,Huile d ollive,3 Piques a brochette en bois,Une petite grappe de tomates cerise(Tacultatif,déco)

Préparation:

Coupez en deux les rognons, les nettoyez, retirez les parties blanches, rincez les. Coupez les en morceaux. Epluchez et coupez en quartiers l oignon. Retirez la couenne du lard, coupez le en morceaux réguliers.Coupez les chipolatas en trois.

Montez en brochettes en alternant les ingrédients. Disposezèles dans un plat creux, arrossez d huile d olive, parsemez d herbes de provence et de cumn.Mettre une grande poele sur feu vif. Faites-y saissir et cuire les brochettes de tous cotés (cuire a votre convenance). Ajoutez sur lecotés les tomates.

Dressez dans un plat de service, parsemez de fleurs de sel et de poivre du moulin. Servir avec des pommes de terre sautées ou des frites.


Mots-clés: chipolatas, cumin, herbes de provence, huile d olive, lard, oignon, rognon de porc

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4 commentaires

charles31

Très bonne recette Jean bonne journée.

dimanche, 06 juin 2021, 09:53 # -

MARCVIP

Simple mais efficace un vrai délice

lundi, 31 mai 2021, 11:00 # -

Cepe04

Ouh je te pique ta recette j'en connais qui va être ravie merci Jean pour cette belle recette bises

lundi, 31 mai 2021, 10:50 # -

motorola

j'aime beaucoup motorola

lundi, 31 mai 2021, 10:29 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    motorola a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Cepe04 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    charles31 a trouvé ça délicieux!.

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 101charles31, Invité et 99 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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