Un rognon de veau4 tranches de concombre a la russeun piment vert ou rouge6 petits oignons2 tomates cerisespaprikahuile d oliveselpoivrethym
Préparation:
Nettoyez le rognon, retirez les parties blanches et coupez-le en morceaux de moyenne grosseur. Coupez dans la longueur le piment. Epluchez les petits oignons. Allumez la plancha ou le gril. Monter les brochettes en alternant les ingredients avec les morceaux de rognon.
Mettre les brochettes dans un plat, paprika, poivre, thym émiété, arrosser de 2 cas d huile d olive. Faites griller les brochettes de tous cotés sur une cac de gros sel. Cuire a votre convenance. Dressez sur un plat de service, décorez de pluches de persil plat. Servez avec un riz pilaf ou des pommes de terre sautées au paprika.
retaite ancien cuisinier joueur d echec aime les grands vins,la bonne cuisine des familles et de tradition mais decrouvrir des nouvelles cuisines(italiennes, asiatiques,de toute la mediterrannee)habite PARIS 9
5 commentaires
Mamyloula
J'aime les rognons mais pas les piments ni les concombres alors je prends seulement ce que j'aime bisous
fanfan
Je mets de côté , ça me plaît bien !
katcelau
très appétissante tes brochettes j aime tous les abats bizzz kat
Notre am❤ur de cuisine
Hulmmmm sa donne envie!
italmo
quelle belle assiette de brochettes
rognons de veau encore un abat qui me plait beaucoup et ta recette
est très sympa
bisous