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Brochettes de cailles au lard

Superbe tes brochettes - rosinette

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (3 votes)
4 Commentaires
130

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Cailles fermières6 Oignons nouveaux 160 Gr de lard fuméHerbes de provenceHuile d olive SelPoivre du moulinPluches de cerfeuil 4 Piques a brochettes en bois

Préparation:

Flambez les cailles pour bien retirez les restes de plumes. Levez les cuisses et les supremes. Epluchez et couez en deux les oignons nouveaux. Retirez la couenne du lard. Coupez le en12 gros lardons.

  Montez les brochettes, oignons, lardons cuisse de caille, oignon lardons supreme de caille, lardon, oignon. Disposez-les dans un plat, parsemez -les d herbes de provence, sel, poivre, huile d olive. Allumez la plancha ou mettre une grande poele sur feu vif. Faites-y griller de tous cotés les brochettes de caille. Disposez-les sur u plat de service, décorer de pluches de cerfeuil.

Servez avec des pommes de terre sautées.


Mots-clés: cailles, herbes de provence, huile d olive, lard fumé, oignons nouveaux

Pour 100 g :
 Calories 204 kcal   Protéines 9 g   Glucides 3 g   Lipides 15 g  

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4 commentaires

anna

jean tu nous épate avec tes succulentes recettes!belle présentation!

mardi, 12 juin 2018, 17:18 # -

Mamyloumich

Je suis bien de l'avis de mes deux amies, c'est superbe et original et en plus cela doit être bon. Bisous

dimanche, 10 juin 2018, 23:05 # -

rosinette

Superbe tes brochettes

dimanche, 10 juin 2018, 22:33 # -

cuisineenfolie

Comme c'est original !

dimanche, 10 juin 2018, 19:02 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Mamyloumich a trouvé ça délicieux!.

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