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Brochettes de filet mignon de porc

de délicieuse brochette

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11 Commentaires
259

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Un filet mignon de porc de 620 gr environ 5 tranches de lard frais de 120 gr chacune10 petits oignons sauciers2 gousses d ail 6 feuilles de laurier 3 cas de ketchuphuile d olive paprika une cac de gingembre en poudre une de cumin en poudre une de purée de piment rouge 2 cas d origan séchéselpoivre

Préparation:

Coupez en 20 gros dés le filet mignon. Coupez en quatre les tranches de lard frais. Faites mariner les dés de filet mignon et les morceaux de lard dans un bol avec le ketchup, le paprika, le gingembre, le cumin, la purée de piment, les gousses d ail écrassées, sel, poivre, une feuille de laurier froissée, arrossez de 3 cas d huile d olive. Laisser mariner 2 heures au frais. Epluchez les petits oignons.

Four a 220 degrés. Montez les brochettes, en alternant les viandes, les petits oignons, une feuille de laurier par brochette. Mettre les brochettes dans un plat, arrossez de la marinade. Parsemez d origan. Enfournez pour 15 a 20 minutes en surveillant et en retournant une fois les brochettes.

  Sortir le plat et servez de suite.


Mots-clés: ail, cumin, Filet mignon de porc, gingembre, huile d olive, ketchup, lard frais, laurier, oignons sauciers, origan séché, paprika

Une portion (env. 430 g) :
 Calories 388 kcal   Protéines 25,6 g   Glucides 21,3 g   Lipides 12,8 g  

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11 commentaires

pierrette ploquin

bonjour
superbe recette très facile et dans le four pas besoin de surveillance , seulement les retourner 1 fois en les arrosant ,elles reste bien tendre , je les ai accompagnées de demi pommes cuites a l'étouffé dans le wok ,bien appréciées , merci de cette bonne recette ,royan sous une fine pluie qui fait du bien
bye

jeudi, 30 juin 2022, 10:41 # -

indye

ça a l'air super
ferai bien un de ces jours
t'embrasse

samedi, 13 février 2016, 20:53 # -

Mamyloula

elles sont belles tes brochettes bises

lundi, 08 février 2016, 19:37 # -

marie-jo

trop bon comme d habitude bizzzzzzzzzzzzzzz

dimanche, 07 février 2016, 21:32 # -

makiace

Elles donnent faim tes brochettes !

dimanche, 07 février 2016, 21:31 # -

peco

belle brochettes, très bon le filet mignon

dimanche, 07 février 2016, 19:45 # -

ladyofnight

belle brochettes bonne idée pour le filet mignon on va se régaler

dimanche, 07 février 2016, 19:28 # -

Mirabelle 54

Vous avez encore du vous régaler !! Beau plat

dimanche, 07 février 2016, 15:51 # -

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

de délicieuse brochette !

dimanche, 07 février 2016, 13:38 # -

italmo

SUPERBES BROCHETTES DE FILET MIGNON BIEN PARFUMEES QUI DONNENT BIEN ENVIE DE PASSER A TABLE
BISES

dimanche, 07 février 2016, 11:36 # -

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  • Recette de cuisine 5.00/5

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