1. Recettes
  2. Foie de veau

Brochettes de foie de veau et lardons

Une recette de plat inventive par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (6 votes)
7 Commentaires
166

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

4 Tranches de foie de veau de 160 gr environ 300 Gr de lard fumé 12 Oignons nouveaux Un demi poivron vert Un demi poivron rouge Herbes de provencePaprika Huile d oliveJus d un demi citron Fleurs de selPoivre du moulin 6 Brochettes en bois

Préparation:

  Epluchez les oignons nouveaux. Retirez le pédoncule, les graines et les parties blanches des poivrons. Puis coupez-les en rectangles réguliers. Découennez et coupez le lard en gros lardons. Montez les brochettes en alternant les ingredients.

  Disposez-les dans un grand plat, arrossez les brochettes d huile d olive. Parsemez-les de paprika et d herbes de provence. Laissez reposez une heure. Allumez la plancha ou mettre sur feu moyen une grande poele. Faites-y saissir et cuire de tous cotés les brochettes.

Disposez-les dans un plat de service, arrossez-les du jus du demi citron. Parsemez-les de fleurs de sel et de poivre du moulin. Servez avec haricots vert et pommes de terre sautées.


Mots-clés: citron, fleurs de sel, foie de veau, herbes de provence, huile d olive, lard, oignons nouveaux, paprika, poivron rouge, poivron vert

Une portion (env. 320 g) :
 Calories 517 kcal   Protéines 9,6 g   Glucides 16,0 g   Lipides 41,5 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.

Outbrain

Commenter

Ce champ est requis.

7 commentaires

Cuisineplaisir

Une bonne manière de manger le foie de veau bravo pour cette idée de brochettes

mardi, 26 juillet 2016, 10:07 # -

Catalina

excellentes....bisous

lundi, 25 juillet 2016, 20:03 # -

Notre am❤ur de cuisine

Hummm elle donne envie tes belles brochettes, bisous

lundi, 25 juillet 2016, 11:31 # -

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

La commande est passer pour notre crémaillére et inaugurer enfiiiin notre plancha
Merci jean par tes bonne recettes tu me donnes du travail supplémentaire

lundi, 25 juillet 2016, 11:15 # -

alexdavio

De bonnes brochettes!!!
Titi tu peux m'en faire aussi si tu veux hihi

lundi, 25 juillet 2016, 11:13 # -

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

Quelle bonne idée de recettes!ça va beaucoup plaire à cedric je lui ferais prochainement

lundi, 25 juillet 2016, 10:37 # -

italmo

SUPERBES ET DELICIEUSES BROCHETTES DE FOIE DE VEAU J'ADORE C'EST TENDRE ET GOUTEUX.

lundi, 25 juillet 2016, 10:08 # -

Votes

Catalina, Cuisineplaisir et 4 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (6 votes)

6 votes

Ils ont envie d'essayer

 166Invité, Invité et 164 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


Recettes similaires

Foie de veau et flan de carottes

 

BROCHETTES DE FOIE DE VEAU ET ROGNONS DE PORC

 

Foie de veau et ris de veau aux légumes

 

Tranches de foie de veau et bacon

 

Mots-clés