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Brochettes de porc à la vietnamienne

Une recette de plat maison par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (4 votes)
7 Commentaires
199

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

Un morceau d échine de porc de 600 gr environ, 6 pique à brochette en bois,Marinade: 2 échalotes, une gousse d ail,une cac de 5 parfums, une cas de vinaigre de riz, 2 cas de sauce soja, 2 cas nuoc nam,une cas de miel,une cas de sucre, une cas d huile de sésame,jus d un citron vert,poivre.

Préparation:

Préparez la marinade : Epluchez et hachez les échalotes. Epluchez, dégermez et pilez la gousse d ail. Dans un bol mélangez les échalotes, l ail, le 5 parfums, la sauce soja, le sucre, le miel, le nuoc nam, le vinaigre de riz, l huile de sésame, le jus de citron, poivre du moulin. Dégraissez le morceau d échine. Coupez-le en lanieres.

Mettre la viande dans la marinade, laissez mariner 3 heures. Enfilez la viande sur les brochettes. Allumez la plancha ou mettre une grande poele sur feu vif. Faites-y griller les brochettes de porc de tous cotés, les enduire régulierement avec un pinceau de la marinade. Dressez sur plat.

Servez avec un riz blanc.


Mots-clés: 5 parfums, ail échalotes, citron vert, échine de porc, huile de sésame, miel, nuoc nam, poivre, sauce soja, sucre, vinaigre de riz

Une portion (env. 90 g) :
 Calories 142 kcal   Protéines 0,9 g   Glucides 22,5 g   Lipides 4,5 g  

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7 commentaires

Bjm91

Très belles et bonnes brochettes exotiques... Je prends

mercredi, 17 avril 2019, 19:17 # -

marie-jo

bonne brochette

dimanche, 14 avril 2019, 19:21 # -

Notre am❤ur de cuisine

J'adore tes brochettes, bisous

jeudi, 04 avril 2019, 10:12 # -

Bjm91

Un avant gout de mes prochaines vacances.

mardi, 02 avril 2019, 23:24 # -

HarryBl

très bon! Merci Jean pour la recette!

mardi, 02 avril 2019, 15:43 # -

HarryBl

très bon! Merci Jean pour la recette!

mardi, 02 avril 2019, 15:43 # -

katleen19

Ca à l'air très bon! Merci pour la recette Jean! bisous

mardi, 02 avril 2019, 15:39 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    HarryBl a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Bjm91 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    marie-jo a trouvé ça délicieux!.

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 199Invité, Invité et 197 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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