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Brochettes de rognons d agneau et merguez

Une recette de plat proposée par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
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2 Commentaires
133

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

6 Rognons d agneau2 Grandes merguez Un poivron rouge 2 Oignons 2 Piques en bois a brochette Huile d olive Origan séché Cumin Fleurs de sel Poivre2 Gousses d ail

Préparation:

 Retirez la peau extérieur des rognons d agneau. Coupez les en morceaux réguliers, dégraissez-les et retirez bien les parties blanches.Epluchez et coupez en six morceaux les oignons. Retirez le pédoncule, les graines et les parties blanches du poivron. Coupez-le en morceaux.

Coupez en six morceaux les merguez. Montez les brochettes en alternant les ingrédients. Mettre les brochettes a mariner dans un plat parsemez de cumin en poudre, d origan.Ajoutez les gousses d ail écrassées. Arrossez d huile d olive.

Filmez et laissez au frais deux heures. Allumez la plancha ou mettre une grande poele sur feu vif. Faites-y griller de tous cotés les brochettes, cuire a votre convenance. Parsemez de fleurs de sel et de poivre du moulin. Dressez les brochettes sur un plat de service ; Servez avec des frites ou du riz pilaf.


Mots-clés: ail, cumin, fleurs de sel, huile d olive, merguez, oignon, origan, poivron rouge, rognons d agneau

Une portion (env. 210 g) :
 Calories 262 kcal   Protéines 2,0 g   Glucides 12,3 g   Lipides 18,4 g  

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2 commentaires

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Hummm tes brochettes sont les meilleurs j'adore! sa me donne trop envie! bisous Jean

samedi, 20 avril 2019, 09:13 # -

motorola

bonne recette de brochette joyeuse Pâques
bise motorola

vendredi, 19 avril 2019, 19:09 # -

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