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Brouillade d oeufs avec chipolatas et merguez

Une recette de plat proposée par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (6 votes)
7 Commentaires
255

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

6 Oeufs2 Chipolatas2 Merguez3 TomatesUn gros oignon2 Gousses d ailThymUne cas de concentré de tomate2 De creme fraicheHuile d olivePluche de persilSelPoivrePaprika

Préparation:

Epluchez et hachez l oignon. Emondez et concassez les tomates . Dans une sauteuse sur feu moyen avec une cas d huile d olive, faites-y suer l oignon haché, puis ajoutez les gousses d ail écrasées, le concentré de tomate, la concassée de tomates, sel, poivre, paprika, thym émiété. Feu doux, laisser réduire. Dans une poele avec une cas d huile d olive faites les chipolatas et les merguez.

Dans un saladier cassez les oeufs battez-les et ajoutez la creme fraiche, bien mélanger. Remontez le feu de la sauce, versez-y les oeufs a la creme, laisser cuire en remuant de temps en temps. Mettre dessus les chipolatas et le merguez . Sortir la sauteuse du feu, parsemez de pluches de persil. Servez avec une salade.


Mots-clés: chipolata, creme fraiche, huile d olive, merguez, oeuf, paprika, thym, tomate

Une portion (env. 430 g) :
 Calories 459 kcal   Protéines 17,2 g   Glucides 4,3 g   Lipides 34,4 g  

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7 commentaires

jeanmerode

merci Maia01,pour ton gentil commentairebonne cusine,a bientot

mercredi, 16 septembre 2015, 12:19 # -

Maia01

J'ai testé hier soir....sans chipolatas....trop bon!!!

mercredi, 16 septembre 2015, 11:27 # -

martine. 62

Sans merguez
A faire

vendredi, 04 avril 2014, 13:35 # -

Mamyloula

miam miam

jeudi, 27 mars 2014, 19:51 # -

choupette two

j'aime

jeudi, 27 mars 2014, 13:59 # -

rosinette

j aime bien ça

jeudi, 27 mars 2014, 10:58 # -

fanfan

Je vais me RE-GA-LER ! Bisous

jeudi, 27 mars 2014, 10:32 # -

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