Cabillaud au curry
Une recette de curry au lait de coco par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Un cabillaud préparé par le poissonnier de 980 gr environ 20 cl de lait de coco une cas de poudre de curryune cac de curcumaune de garam masala 40 gr de beurre 35 gr de farine 2 litres de fumet de poisson un citronune branche de thym fraisgros sel
Préparation:
Mettre sur feu vif une poissonnière avec le fumet de poisson, jus du citron, gros sel, le thym. Amener a ébullition.
Ajoutez le lait de coco, le curry, le garam masala, le curcuma. Réctifiez l assaissonnement si necessaire. Lissez bien la sauce. Sortir le cabillaud séchez-le avec un linge.
Mots-clés: cabilaud, curcuma, curry, garam masala, lait de coco
Pour 100 g :
Calories 159 kcal
Protéines 11 g
Glucides 9 g
Lipides 7 g
Publié par jeanmerode
6 commentaires
PATALVA
à faire avec de la morue dessalée , miam......
marylineH
Humm du poisson et en plus avec du curry le top bisous
italmo
un bon cabillaud belle idée le curry
merci Jean
rosinette
Ça doit être bon
Notre am❤ur de cuisine
Superbe sa change!
fanfan
Ça a l'air très bon , sans le masala , pour moi ! Bisous