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Caille aux kumquats

Une recette de plat originale par jeanmerode

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8 Commentaires
154

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 cailles fermières 12 kumquats 2 ca de miel d oranger ou toutes fleurs beurre huile d olive 10 cl de jus de veauherbes de provence2,5 cl de Cointreau selpiment d espelette

Préparation:

Lavez et coupez en deux les kumquats. Mettre une sauteuse sur feu moyen avec une cas d huile d olive et une grosse noix de beurre. Faites-y dorer de tous cotés les cailles, sel, une pincée d herbes de provence, piment d espelette a votre convenance.

Déglacez avec le cointreau, ajoutez le miel, les demies kumquats, le jus de veau. Couvrir et laisez cuire a feu doux 20 a 25 minutes en surveillant. Dressez dans un plat de service, les cailles au milieu les kumquat, arrossez de sauce.

Servez


Mots-clés: cailles, Cointreau, jus de veau, kumquats, miel, piment d espelette

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8 commentaires

charles31

Bonjour Jean, tres bonne recette .A+ Charles.

vendredi, 01 février 2019, 11:18 # -

italmo

une belle recette de caille très sympa j'adore

mercredi, 30 janvier 2019, 09:25 # -

Notre am❤ur de cuisine

HUmmmm sa donne envie! super idée sa change

mardi, 29 janvier 2019, 10:30 # -

cuisineenfolie

Toujours des idées au top mon jean!

dimanche, 27 janvier 2019, 20:49 # -

jeanmerode

c est un fruit acidulé cultivé en France,dan les pays méditerranéen,en asie etc dans le sud ,plutôt prés de toulon,

dimanche, 27 janvier 2019, 19:49 # -

motorola

c' est des fruits exotique les kumquats merci de me répondre
bisous
motorola

dimanche, 27 janvier 2019, 19:13 # -

rosinette

Belle recette j' adore la caille je n' ai jamais goûter de kumquat à tester bisous

dimanche, 27 janvier 2019, 18:38 # -

marylineH

Une recette gourmande et originale, bisous Jean

dimanche, 27 janvier 2019, 15:45 # -

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